Ingredients
- 200 g Riso
- 2 Zucchine
- 2 Peperoni
- q.b. Olio evo
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Directions
Il riso al vapore con verdure è una ricetta che dovreste provare assolutamente.
Si tratta infatti di una preparazione semplice, veloce ma allo stesso tempo salutare. Siete a dieta e vi piacerebbe mangiare un qualcosa di diverso che non sia il solito petto di pollo o l’insalata?
Allora questa è senza ombra di dubbio la ricetta che fa per voi. Il motivo risiede nel fatto che il riso con verdure risulta essere un piatto mediamente bilanciato, in termini di carboidrati e fibre (mancano le proteine).
La cottura al vapore è sicuramente il metodo più salutare che ci sia. Questo perché non dovrete utilizzare l’olio extra vergine d’oliva che contiene un apporto energetico non indifferente. Vi basterà preparare il riso nella sua semplicità, utilizzando appunto il vapore acqueo. Il condimento poi sta a voi, a seconda delle vostre preferenze.
Noi abbiamo optato per delle verdure, nello specifico delle zucchine e dei peperoni. Loro però, li abbiamo cotti al forno e conditi con un po’ di olio, sale e pepe. In questo modo, mischiando il tutto al termine, conferirete quel tocco di sapore in più anche al riso.
Riso al vapore calorie
Le calorie del riso al vapore sono davvero molto basse.
Su 100 grammi di alimento troviamo all’incirca 130 calorie e i seguenti valori nutrizionali: Grassi 0,3 g
Acidi grassi saturi 0,1 g, Sodio 1 mg, Potassio 35 mg, Carboidrati 28 g, Fibra alimentare 0,4 g, Zucchero 0,1 g Proteine 2,7 g, Calcio 10 mg, Ferro 0,2 mg, Vitamina B6 0,1 mg e Magnesio 12 mg.
Chiaramente però, bisogna tener conto della presenza delle verdure. Le zucchine presentano all’incirca 17-18 calorie ogni 100 grammi di prodotto, mentre i peperoni più o meno 23. E come potete ben vedere, le calorie sono pochissime. Allo stesso tempo però, sarà importante dosare con attenzione l’olio nel momento in cui andrete a condire il tutto.
Ecco la ricetta del riso a vapore con verdure:
Steps
1 Done | Mettete a bollire l'acqua in un pentolino. |
2 Done | Nel frattempo, pulite e tagliate a pezzetti sia le zucchine che i peperoni. |
3 Done | Adagiateli in una teglia con carta da forno: aggiungete un po' di olio, il sale e il pepe. |
4 Done | Infornate le verdure a 180 gradi per mezz'ora. |
5 Done | Nel frattempo, mettete il riso nell'acqua che bolle. |
6 Done | Fate cuocere per una mezz'oretta. |
7 Done | Trascorso il tempo necessario, scolatelo e mettetelo in una ciotola. |
8 Done | Aggiungete le verdure precedentemente sfornate. |
9 Done | Amalgamate il tutto e servite. |
