Ingredients
- 12 bastoncini Surimi
- 200 g Riso sushi
- 2 Avocado
- q.b. Semi di chia
- q.b. Salsa di soiafacoltativa
Directions
La poke di surimi, avocado e semi di chia è una delle ricette più amate del momento.
Nota anche come bowl california, è caratterizzata dalla presenza di una base riso sushi. Quest’ultimo è abbastanza differente dal classico riso che si utilizza per la preparazione di risotti. Ha infatti una consistenza più “gommosa” che possiamo notare appunto quando assaggiamo i famosi roll di uramaki, i sashimi e tutti gli altri tipi di sushi che contengono il riso.
Di solito, le poke bowl più conosciute sono quelle con il tonno o il salmone (tartare, scottati e/o affumicati). Ma se non vi piacciono, esiste una valida alternativa… ovvero i surimi. Essi sono un alimento caratterizzato da polpa di merluzzo, addensanti alimentari e carboidrati (comunemente li si chiama “polpa di granchio”).
A differenza del tonno, del salmone e di altri tipi di pesce da acquistare in pescheria, i surimi sono decisamente meno costosi. Infatti, li potete acquistare presso il banco surgelati dei supermercati, a prezzi davvero modici e adatti a tutte le tasche.
Non sono nemmeno un alimento chissà quanto calorico. Infatti, su 100 grammi di prodotto troviamo meno di 100 calorie e di Grassi 0,9 g, di Acidi grassi saturi 0,2 g, Colesterolo 30 mg, Sodio 143 mg, Potassio 112 mg, Carboidrati 7 g, Fibra alimentare 0 g, Proteine 15 g, Calcio 9 mg, Ferro 0,3 mg Vitamina D 0%, Vitamina B6 0 mg Cobalamina 1,6 µg e Magnesio 43 mg.
L’avocado invece, è un po’ più calorico ma comunque ricco di proprietà. Tra l’altro, il suo sapore si sposa benissimo con il pesce, così come con il riso. Come tocco finale invece, abbiamo pensato di aggiungere dei semi di chia, anch’essi portatori di numerosi benefici per l’organismo.
Poke di surimi ricetta
Ma come si prepara una gustosa california bowl?
Ci vogliono davvero pochissimi passaggi, in quanto è richiesta soltanto la cottura del riso. Ecco tutti gli step da seguire:
Steps
1 Done | Come prima cosa, mettete l'acqua a bollire in un pentolino. |
2 Done | Nel frattempo, fate scongelare i surimi. |
3 Done | Quando l'acqua raggiunge lo stato di ebollizione, mettete a cuocere il riso per mezz'ora (mi raccomando, non giratelo mai). |
4 Done | Mentre il riso cuoce, tagliate l'avocado in vari pezzetti o fettine. |
5 Done | Terminata la cottura, adagiate il riso in una bowl. |
6 Done | Aggiungete l'avocado e i surimi tagliati a dadini o alla julienne. |
7 Done | Mettete i semi di chia e la salsa di soia (facoltativa). |
8 Done | La vostra california bowl è pronta: buon appetito! |
