Rigatoni gratinati con pancetta

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I rigatoni gratinati con pancetta sono un primo piatto da provare assolutamente. Super gustoso e facile da realizzare, è perfetto in vista di un pranzo o una cena speciale, in compagnia delle persone care.

Ciò che rende questa ricetta diversa dalle solite è la presenza del pane grattugiato. Infatti, grazie ad esso possiamo realizzare una gratinatura ad hoc, che si sposa benissimo con il sapore della pancetta affumicata e della pasta.

Noi abbiamo scelto i rigatoni ma potete tranquillamente optare per il taglio di pasta che più preferite, come ad esempio le penne, i fusilli, oppure della pasta lunga come gli spaghetti o le tagliatelle.

In termini di tempistiche, sappiate che non è un piatto che richiede lunghe attese. In meno di un’ora, riuscirete a mettere a tavola questa prelibatezza.

Rigatoni gratinati calorie

Ma quante calorie ci sono in una porzione di rigatoni gratinati?

E’ alquanto difficile definirle di preciso, perché bisogna tener conto del quantitativo di ogni singolo ingredienti. Ad esempio:

Mozzarella: 280 calorie su 100 grammi e Grassi 17 g, Acidi grassi saturi 11 g, Colesterolo 54 mg, Sodio 16 mg. Potassio 95 mg, Carboidrati 3,1 g, Zucchero 1,2 g, Proteine 28 g, Calcio 731 mg, Ferro 0,3 mg Vitamina D 13 IU. Vitamina B6 0,1 mg e Magnesio 26 mg.

Pancetta affumicata: 458 calorie (facendo riferimento ad un quantitativo di 100 grammi), Proteine 11,6 g, Carboidrati 0,66 g, zuccheri 0 g, Grassi 45,04 g, saturi 14,993 g, grassi monoinsaturi 20,047 g, grassi polinsaturi 4,821 g. Colesterolo 68 mg, e Sodio 833 mg.

Olio extravergine d’oliva:  884 calorie su 100 ml e Grassi 100 g, Acidi grassi saturi 49 g. Colesterolo 0 mg, Sodio 0 mg, Carboidrati 0 g, Fibra alimentare 0 g, Zucchero 0 g, Proteine 0 g
Vitamina C 0 mg Calcio 0 mg. Ferro 0 mg e Magnesio 0 mg.

Rigatoni (e pasta in generale): 131 calorie su 100 grammi e Grassi 1,1 g, Acidi grassi saturi 0,2 g, Colesterolo 33 mg. Sodio 6 mg, Potassio 24 mg, Carboidrati 25 g, Proteine 5 g, Vitamina C 0 mg Calcio 6 mg. Ferro 1,1 mg e Magnesio 18 mg.

Ecco la ricetta per voi: