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Pasta all’arrabbiata in pochi minuti

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Ingredienti

Adjust Servings:
400 g Pennoni
2 Peperoncini
1 spicchio Aglio
1 filo Olio evo
750 g Salsa di pomodoro
1 noce Burro
q.b. Prezzemolo
q.b. Sale
q.b. Zucchero per togliere l'amaro del pomodoro
q.b. Pecorino

Pasta all’arrabbiata in pochi minuti

Primo piatto vegetariano super facile da preparare e super veloce

  • 50 min
  • Serves 4
  • Facile

Ingredienti

Istruzioni

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Oggi vi presentiamo la ricetta della pasta all’arrabbiata in pochi minuti.

Come molti di voi già sapranno, la pasta con pomodoro piccante è un classico primo piatto della tradizione italiana. In particolare nasce come tradizione dell’Italia meridione là dove il peperoncino era necessario per ammazzare batteri e germi presenti.

La preparazione è davvero molto semplice e richiede pochi ingredienti di facile reperibilità. Ovvero: il peperoncino, la salsa di pomodoro, il prezzemolo, l’aglio, l’olio extra vergine d’oliva, la noce di burro, il sale ed appunto la pasta. Noi abbiamo scelto i pennoni perché abbiamo pensato che si sposassero benissimo con il sugo piccante.

Tuttavia, potete benissimo optare per altre tipologie di pasta, come ad esempio i fusilli e i rigatoni. In alternativa, se siete degli amanti dei grandi classici, allora provate gli spaghetti all’arrabbiata.

Una cosa è certa: questo piatto è una vera e propria prelibatezza. Pur non richiedendo chissà quale procedimento, piace soprattutto per la sua semplicità. Un altro punto a favore della pasta con il sugo all’arrabbiata è il fatto che si tratta di un primo davvero super economico.

Con meno di 10 euro sarete in grado di realizzare quattro piatti (ed allo stesso tempo di rendere felici quattro persone). Nel caso in cui doveste fare la ricetta per due persone, ovviamente vi basterà dimezzare le dosi.

Infine, per quanto riguarda le tempistiche, sappiate che è un primo abbastanza veloce. In meno di un’ora, potrete servirlo ai vostri ospiti!

Pasta all’arrabbiata calorie

Ma quante calorie contiene un piatto di pasta all’arrabbiata?

Mediamente, un piatto possiede sulle 400 calorie. Allo stesso tempo però, bisogna tener conto di alcune variabili, come ad esempio la quantità di olio extra vergine d’oliva, di sugo e soprattutto di pasta (in questo caso abbiamo optato per 100 grammi a persona).

E adesso mettiamoci ai fornelli e scopriamo insieme la ricetta:

Steps

1
Fatto

Mettiamo sul fuoco una pentola di acqua salata dove lesseremo i pennoni e intanto prepariamo la linea per il sugo.

2
Fatto

Tritiamo finemente aglio e prezzemolo e sbricioliamo i due peperoncini secchi.

3
Fatto

Prendiamo una padella con i bordi alti, mezzo giro di olio evo, aglio, peperoncino e facciamo dorare.

4
Fatto

Aggiungiamo quindi la salsa di pomodoro, una punta di zucchero e regoliamo di sale.

5
Fatto

Facciamo cuocere a fuoco basso per circa quindici minuti.

6
Fatto

A metà cottura aggiungiamo una parte del prezzemolo tritato e una piccola noce di burro a cottura.

7
Fatto

Scoliamo la pasta nella padella del sugo, amalgamiamo poi spolveriamo con il pecorino.

8
Fatto

Infine, diamo due belle spadellate per mantecare poi impiattiamo e mettiamo l'ultima parte del prezzemolo tritato.

linda

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