Ingredienti
- 7 dl Latte
- 200 gr Nocciolesgusciate
- 6 Uova intere
- 180 gr zucchero
- 150 gr Savoiardi
- 20 gr Burro
- Q.B Aroma di Vaniglia
Istruzioni
Il budino di nocciole è un dessert che si può gustare a fine pasto o in qualsiasi momento della giornata.
Il suo sapore morbido ma compatto nello stesso tempo, rende questo dolce una delizia vera e propria per il palato.
La preparazione del budino alle nocciole è veloce ; in soli 30 minuti avremo preparato un budino da far gustare a parenti ed amici!
Ci mettiamo all’opera?
Iniziamo!
Passaggi
1 Fatto | Incominciamo col mondare le nocciole e lo facciamo sotto un getto d’acqua tiepida di modo da pulirle per bene. |
2 Fatto | Quindi le lasciamo asciugare accanto ad una fonte di calore e successivamente le passiamo al mortaio o nel robottino in modo da ottenere una pasta. |
3 Fatto | Aggiungiamo gradualmente lo zucchero e continuiamo a lavorare. |
4 Fatto | Quindi prendiamo un bricco e lo mettiamo sul fuoco, vi versiamo dentro il latte e lo portiamo ad ebollizione, mentre il latte bolle vi sbricioliamo dentro i savoiardi, proseguiamo con l’ebbollizione ed infine incorporiamo il burro. |
5 Fatto | Nel mentre setacciamo il composto e rimettiamolo sul fuoco. Aggiungiamo la pasta di nocciole e un altro po di zucchero. |
6 Fatto | Quindi il tutto deve freddarsi di modo che vi si possano incorporare le uova. |
7 Fatto | Le uova vanno aperte e il rosso dev’essere separato dal bianco, il primo va aggiunto al composto, il secondo va montato e successivamente incoroporato anche questo. |
8 Fatto | Si versa a questo punto il composto dentro lo stampo imburrato con il solito velo di pangrattato e lo si mette in forno. Si serve freddo. |
