Polpette di salmone

Ingredienti:

200 g di patate

100 g di salmone

2 cucchiai di farina 00

pane per tramezzini

olio per friggere

sale

pepe

Preparazione:

Pelate le patate e taglatele a julienne, amalgamatele con il salmone e una fetta di pane entrambi tritati, farina, sale e pepe. Impastate bene e ricavate delle polpette, fatele cuocere in poco olio per 5 minuti. Prima di servirle, adagiatele su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Sara Palmas