Polpette con barbabietola

Preparazione:

Amalgamate la carne macinata con il pane grattugiato, la cipolla tritata, l’uovo, la barbabietola tagliata a dadini, i capperi, sale e pepe. Ricavate le polpette dal composto ottenuto e friggetele nell’olio ben caldo. Adagiatele poi su della carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso.

Ingredienti:

400 g di macinato di manzo

50 g di barbabietola precotta

4 cucchiai di pangrattato

1 uovo

cipolla

capperi

sale

pepe

Sara Palmas