Pollo allo yogurt

Ingredienti:

600 g di petto di pollo

125 g di yogurt bianco

20 g di pangrattato

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

olio per friggere

sale

Preparazione:

Amalgamate il petto di pollo con lo yogurt, lo zenzero e il sale, lasciate marinare per un’ora circa. Dopodiché passate le fettine nel pangrattato e mettetele a friggere in una padella con poco olio. Saranno sufficienti tre minuti per lato. Prima di servire adagiate i petti di pollo su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Sara Palmas