Pizza prosciutto crudo e fichi
Se vi piacciono gli abbinamenti dolce-salato dovete assolutamente provare questa pizza con il prosciutto e i fichi, ideale da preparare con i fichi freschi e di stagione. Per un gusto ancor più saporito potete aggiungere un formaggio come il Gorgonzola.
Come preparare la pizza prosciutto crudo e fichi:
Iniziate la preparazione di questa pizza ponendo la farina e il lievito secco in una ciotola. Aggiungete il sale e l’acqua e l’olio. Ora cominciate ad impastare e quando gli ingredienti saranno ben amalgamati trasferitevi su di un tagliere o una spianatoia. Impastate energicamente per dieci minuti poi trasferite l’impasto in una ciotola, coprite con una pellicola e fate lievitare per ventiquattro ore. Trascorso l’intero periodo di lievitazione riprendete l’impasto, stendetelo su di una teglia ricoperta con carta da forno e condite con i fichi tagliati a fettine. Infornate in forno già caldo a 220° per circa 20 minuti. Sfornate la pizza al prosciutto crudo e fichi, tagliatela a spicchi e guarnite con le fette di prosciutto crudo. Gustate subito la pizza prosciutto crudo e fichi.
Buon appetito!
Ingredienti per la pizza prosciutto crudo e fichi:
- 1 kg di farina
- 3 g di lievito di birra secco
- 600 ml di acqua
- 20 g di sale
- 10 ml di olio
- fichi q.b.
- prosciutto crudo a fette q.b.
PIZZA CON FARINA DI MANITOBA
