Piadina con lievito di birra
La piadina romagnola si fa con il lievito di birra quindi diffidate dalle imitazioni 😉 .
La ricetta della piadina è facile e veloce e basteranno pochi semplici passaggi. Vediamo come fare
COME SI FA LA PIADINA ROMAGNOLA
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e dare una mescolata poi aggiungere l’olio e poco alla volta l’acqua impastare il tutto poi dividere in porzioni di 100 gr l’una e stendere me ne sono venute 11.
Cuocere in padella vi consiglio che man mano le cuocete di metterle una sopra l’altra e coprirle con un altro piatto per tenerle morbide per poi riuscire a piegarle.
Dopo averle cotte tutte ,farcirle a proprio piacere io in una ho messo prosciutto cotto, pomodoro, mozzarella e origano, sale e pepe e un goccio di ketchup gli porta dolcezza a me piace poi facoltativo.
L’altra ho messo speck mozzarella scaglie di grana e cipolla bianca tagliata sottile piegare a meta e riscaldare o in piastra o in padella coprendo con un coperchio!
INGREDIENTI PIADINA ROMAGNOLA
700gr farina 00
300ml acqua tiepida
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di zucchero
Una bustina di lievito di birra
2 cuchiai di olio di semi
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