Pasta con piselli e pancetta

Primi piatti veloci

Tritate la cipolla e mettetela in una padella con il sale, il basilico, due cucchiai d’olio e la pancetta, fate rosolare per due minuti e aggiungete i piselli e un bicchiere di brodo che potete fare velocemente usando acqua calda e un dado.

Lasciate cuocere per mezz’ora.

Nel mentre fate cuocere la pasta in acqua salata. Una volta cotta scolatela e versatela nella padella dove avete cotto il condimento, mescolate, aggiungete il parmigiano, lasciate cuocere per altri 5 minuti e servite.

Ingredienti (per 4 persone)

• 350 g di pasta
• 200 g di piselli surgelati
• 50 g di pancetta a cubetti
• 2 foglie di basilico
• 3 cucchiaini di parmigiano grattugiato
• 1 bicchiere di brodo
• olio d’oliva
• sale

Sara Palmas