Pasta con crema di latte, nasello e rucola

Ingredienti:

160 g di pasta

90 g di stracchino

60 g di nasello

1 bicchiere di latte

1 mazzetto di rucola

olio extravergine d’oliva

sale

pepe

Preparazione:

Pulite e tagliate il nasello a dadini, mettetelo poi a rosolare in padella con un filo d’olio per alcuni minuti. Aggiungete il latte e lo stracchino e mescolate bene. Continuate la cottura per altri due minuti regolando di sale e pepe. Fate cuocere la pasta in acqua salata, scolatela e fatela saltare in padella con il condimento aggiungendo la rucola sminuzzata. Servite subito.

Sara Palmas