Mais con sottilette e prosciutto
Avete mai provato a realizzare un semplice piatto a base di mais e prosciutto?
Questo mix è davvero super gustoso e molto apprezzato dai bambini come contorno ai secondi piatti a base di verdure, pesce o carne. Oltre ad essere una pietanza molto colorata, si prepara in pochissime mosse e presenta una serie di proprietà.
Infatti, il mais è facile da digerire, adatto a chi è celiaco (poiché privo di glutine) e possiede una buona quantità di ferro. Pertanto, si rivela un cibo alleato contro l’anemia.
Per quanto riguarda il prosciutto invece, è perfetto per tutti coloro che stanno seguendo uno stile di vita ipocalorico, in quanto risulta essere uno degli affettati più light (a differenza della mortadella o del salame).
Inoltre, anch’esso come il mais, è ad alta digeribilità. Di conseguenza, si consiglia anche a chi ha problemi di stomaco. Infine, il prosciutto ha una buona percentuale proteica ed è perfetto per chi si allena con costanza e vuole aumentare la massa muscolare.
In termini di apporto energetico, il mais sgocciolato contiene circa 80 calorie su 100 grammi, mentre il prosciutto 145. A seguire potete trovare i valori nutrizionali di mais e prosciutto:
Mais valori nutrizionali
- Acqua 12,5 g
- Carboidrati 75,1 g
- Zuccheri 2,5 g
- Proteine 9,2 g
- Grassi 3,8 g
- Fibra totale 2 g
- Sodio 35 mg
- Potassio 287 mg
- Ferro 2,40 mg
Ma anche:
- Calcio 15 mg
- Fosforo 256 mg
- Magnesio 120 mg
- Zinco 2,21 mg
- Selenio 15,50 µg
- Vitamina B1 0,36 mg
- Vitamina B3 1,50 mg
- Vitamina A 62 µg
Prosciutto valori nutrizionali
- Grassi 6 g
- Acidi grassi saturi 1,8 g
- Acidi grassi polinsaturi 0,5 g
- Acidi grassi monoinsaturi 2,6 g
- Colesterolo 53 mg
- Sodio 1.203 mg
E poi:
- Potassio 287 mg
- Carboidrati 1,5 g
- Proteine 21 g
- Calcio 8 mg Ferro 1,5 mg
- Vitamina D 32 IU
- Magnesio 14 mg
Ricetta passo passo
Ingredienti:
2 confezioni di mais
50 g di prosciutto cotto
50 g di burro
3 sottilette
sale
pepe
Preparazione:
Mettete il burro in un padella antiaderente, quando si sarà fuso unite il mais dopo averlo fatto sgocciolare. Lasciate tostare per una decina di minuti. Aggiungete il prosciutto a pezzetti, le sottilette, sale e pepe. Mescolate e lasciate cuocere per cinque minuti. Servite.
