Mais con sottilette e prosciutto

Avete mai provato a realizzare un semplice piatto a base di mais e prosciutto?

Questo mix è davvero super gustoso e molto apprezzato dai bambini come contorno ai secondi piatti a base di verdure, pesce o carne. Oltre ad essere una pietanza molto colorata, si prepara in pochissime mosse e presenta una serie di proprietà.

Infatti, il mais è facile da digerire, adatto a chi è celiaco (poiché privo di glutine) e possiede una buona quantità di ferro. Pertanto, si rivela un cibo alleato contro l’anemia.

Per quanto riguarda il prosciutto invece, è perfetto per tutti coloro che stanno seguendo uno stile di vita ipocalorico, in quanto risulta essere uno degli affettati più light (a differenza della mortadella o del salame).

Inoltre, anch’esso come il mais, è ad alta digeribilità. Di conseguenza, si consiglia anche a chi ha problemi di stomaco. Infine, il prosciutto ha una buona percentuale proteica ed è perfetto per chi si allena con costanza e vuole aumentare la massa muscolare.

In termini di apporto energetico, il mais sgocciolato contiene circa 80 calorie su 100 grammi, mentre il prosciutto 145. A seguire potete trovare i valori nutrizionali di mais e prosciutto:

Mais valori nutrizionali

  • Acqua 12,5 g
  • Carboidrati 75,1 g
  • Zuccheri 2,5 g
  • Proteine 9,2 g
  • Grassi 3,8 g
  • Fibra totale 2 g
  • Sodio 35 mg
  • Potassio 287 mg
  • Ferro 2,40 mg

Ma anche:

  • Calcio 15 mg
  • Fosforo 256 mg
  • Magnesio 120 mg
  • Zinco 2,21 mg
  • Selenio 15,50 µg
  • Vitamina B1 0,36 mg
  • Vitamina B3 1,50 mg
  • Vitamina A 62 µg

Prosciutto valori nutrizionali

  • Grassi 6 g
  • Acidi grassi saturi 1,8 g
  • Acidi grassi polinsaturi 0,5 g
  • Acidi grassi monoinsaturi 2,6 g
  • Colesterolo 53 mg
  • Sodio 1.203 mg

E poi:

  • Potassio 287 mg
  • Carboidrati 1,5 g
  • Proteine 21 g
  • Calcio 8 mg Ferro 1,5 mg
  • Vitamina D 32 IU
  • Magnesio 14 mg

Ricetta passo passo

Ingredienti:

2 confezioni di mais

50 g di prosciutto cotto

50 g di burro

3 sottilette

sale

pepe

Preparazione:

Mettete il burro in un padella antiaderente, quando si sarà fuso unite il mais dopo averlo fatto sgocciolare. Lasciate tostare per una decina di minuti. Aggiungete il prosciutto a pezzetti, le sottilette, sale e pepe. Mescolate e lasciate cuocere per cinque minuti. Servite.

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Sara Palmas

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