Involtini di pollo in salsa di funghi

Braciole di pollo funghi limone

In una  padella far soffriggere mezza cipolla tagliata sottile,nel frattempo battere con il batticarne 2 petti di pollo.

Spalmarci dentro un filo di formaggio (tipo philadelphia) e arrotolare bloccando con gli stuzzicadenti. Mettere da parte ed aggiungere nella padella i funghi champignon e un cucchiaio dello stesso formaggio della farcitura,sale,pepe e un  dado di verdure.

Quando i funghi saranno cotti versare il composto in 1 ciotola e omogeneizzare col mini pimer.

Nella stessa padella dove avete cucinato i funghi mettere gli involtini,rosolarli da entrambi i lati e sfumare con il marsala.

Aggiungere la salsa ai funghi e allungare con 1 mestolo d’acqua.coprire e lasciar cuocere per 20 minuti abbondanti a fuoco medio,girando di tanto in tanto fino a quando la salsa non si rapprenderà.

Ricetta di Mamma Anna

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