Involtini di pollo in salsa di funghi
Braciole di pollo funghi limone
In una padella far soffriggere mezza cipolla tagliata sottile,nel frattempo battere con il batticarne 2 petti di pollo.
Spalmarci dentro un filo di formaggio (tipo philadelphia) e arrotolare bloccando con gli stuzzicadenti. Mettere da parte ed aggiungere nella padella i funghi champignon e un cucchiaio dello stesso formaggio della farcitura,sale,pepe e un dado di verdure.
Quando i funghi saranno cotti versare il composto in 1 ciotola e omogeneizzare col mini pimer.
Nella stessa padella dove avete cucinato i funghi mettere gli involtini,rosolarli da entrambi i lati e sfumare con il marsala.
Aggiungere la salsa ai funghi e allungare con 1 mestolo d’acqua.coprire e lasciar cuocere per 20 minuti abbondanti a fuoco medio,girando di tanto in tanto fino a quando la salsa non si rapprenderà.
Ricetta di Mamma Anna
Braciole al pomodoro
Braciole prosciutto e formaggio
Braciolette di vitello alla pizzaiola
