Insalata di pasta saporita
L’insalata di pasta è un primo che solitamente si prepara in estate , quando appunto la temperatura è talmente alta che un pasto caldo non possiamo proprio prepararlo!
E’ facile e veloce, l’insalata di pasta si presenta con poche calorie : condita con olio , aglio e pepe, acquista un sapore fresco a cui io ho aggiunto il tonno e la polpa di granchio per renderlo un piatto di mare.
Come si fa l’insalata di pasta
In una ciotola versare una scatola da 200 grammi di polpa pomodoro e condirla con olio, sale, pepe, origano, 1 spicchio di aglio intero e un pezzetto piccolo di peperone giallo o rosso tagliato a pezzetti. Mescolare e far insaporire.
Intanto lessare la pasta e: tagliare a cubetti dei pomodorini freschi, wurstel , emmental, tonno in scatola sgocciolato, olive verdi.
Una volta che la pasta sarà cotta, passarla velocemente sotto l’acqua corrente per fermare la cottura e versarla nella polpa mescolare ed aggiungere il resto degli ungredienti. Mescolare bene il tutto e infine aggiungere un po’ di maionese.
Far riposare e servite.
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