Frittata pancetta e provola

Ingredienti:

100 g di pancetta affumicata

100 g di provola affumicata

6 uova

4 cucchiai di olio d’oliva

 1 cipolla

sale

pepe

Preparazione:

Tagliate a dadini sia la pancetta che la provola, tritate la cipolla. Sbattete le uova aggiungendo un pizzico di sale, pepe e il formaggio. Fate soffriggere la cipolla e la pancetta in una padella con l’olio, versate le uova sbattute e lasciate dorare un lato della frittata, dopodiché voltatela.

Sara Palmas