Cuori di grana padano

Ingredienti:

  • 30 g di burro
  • ½ cucchiaino di lievito di birra in polvere
  • 3 cucchiai di latte
  • 2 cucchiai di grana grattugiato
  • 2 cucchiai di farina di grano duro
  • 1 cucchiaio di fecola di patate
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Mescolate il grana con la farina e la fecola, aggiungete il burro, il lievito e un pizzico di sale e pepe. Amalgamate bene e alla fine aggiungete la conserva di pomodoro sciolta nel latte. Stendete l’impasto aiutandovi con farina e mattarello, con delle formine ricavate i vostri cuori. Sistemateli su una teglia con un foglio di carta da forno e infornate per 15 minuti a 180°.

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Sara Palmas

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