Crostini con acciughe e ricotta
Ingredienti:
- acciughe sott’olio
- ricotta
- origano
- pane carasau
- 1 spicchio d’aglio
- sale (q.b.)
- pepe (q.b.)
Preparazione:
Sbucciate lo spicchio d’aglio e schiacciatelo, mettetelo in una ciotola, aggiungete la ricotta, olio, un pizzico di sale, origano e pepe. Amalgamate bene fino ad ottenere una crema. Se necessario unite altro olio e origano. Tagliate il pane a pezzettini e su ognuno spalmate un po’ della crema preparata e adagiate un filetto d’acciuga. Servite subito.