Castellane al gorgonzola e zucchine

Ricetta di Graziella D’Ambrosio

Ingredienti:
250 gr. di pasta tipo Castellane
250 gr. gorgonzola dolce
5 zucchine
1/2 cipolla
parmgiano qb
latte qb
sale e pepe qb
un aglio
olio evo qb

Preparazione:

Mondate le zucchine lavandole bene, cuocetele in padella con olio evo, la cipolla, un aglio che poi andrà tolto.
Cuocetele al dente e mettetele nella zuppiera dove condirete la pasta. Cuocete la pasta, 9 minuti, scolatela e unitela
alle zucchine e al gorgonzola con un po’ di latte. Aggiungete il parmigiano a piacere. Buon appetito

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