Bucatini con sugo di peperoni gialli

Ingredienti (4 persone):

• 400 g di bucatini
• 400 di passata di pomodoro
• 2 peperoni gialli
• uno spicchio d’aglio
• un ciuffo di basilico
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Preparazione:

Lavate i peperoni e tagliateli a striscioline. Mettete a soffriggere l’aglio sbucciato e tritato in una padella con un filo d’aglio, unite i peperoni e lasciateli rosolare per qualche minuto. Aggiungete la passata di pomodoro, sale, pepe, basilico tritato e lasciate cuocere a fuoco moderato e con coperchio per 30 minuti. Mettete a cuocere i bucatini, scolateli al dente, versateli nella padella con il condimento e fateli saltare per qualche minuto. Servite subito.

Sara Palmas