Antipasto alla giuliese

Ingredienti:

Per l’insalata

1.5 Kg di scampi
100 g di vongole
500 g di calamari
150 g di sogliole
prezzemolo
1 limone
olio extravergine d’oliva
sale

Per la salsa:

tonno
alici
capperi
peperoni sott’aceto
prezzemolo
aglio
aceto

Preparazione:

Preparare questo antipasto è davvero semplice e veloce. Per prima cosa mettete a lessare gli scampi in una pentola, mentre in un’altra lasciate lessare vongole, calamari e sogliole. Mettete nel frullatore tutte gli ingredienti della salsa verde. Infine condite insalata con olio e limone ed accostate il tutto.

Federica