Zucchine stufate con polpettine di tonno
Zucchine stufate con polpettine di tonno
Ricetta di alessia
Lessare le patate ( personalmente uso il microonde e in 5min son pronte) e mettere insieme al tonno sminuzzato e privato dell’olio, ai due cucchiai di parmigiano e unire l’uovo.
Salare e grattare la buccia del limone e se piace mettere anche un po’ di pepe.
Frullare il tutto con un frullatore a immersione ( se sprovvisti schiacciare le patate con una forchetta, sminuzzare il più possibile il tonno e mescolare agli altri ingredienti).
Con l’aiuto di due cucchiai formare delle crocchette e mettere in teglia coperta con carta da forno, spolverare con un po’ di pane grattato e coprire con un filo d’olio.
Mettere in forno x 20 minuti a 200°…e buon appetito!
Le polpettine si possono fare anche fritte oppure con l’impasto si può fare direttamente un polpettone 😉
Ricetta per 9 polpettine
Tempo di preparazione 20 minuti più 20 minuti di cottura in forno a 200°
Ingredienti
400 gr patate
1 scatola di tonno in olio di oliva da 100gr
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano
1 limone
pane grattato q.b
un pizzico di sale
3 Comments Nascondi i Commenti
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ma come le cuoci le patate nel microonde?
ma in tutto ciò dove sono le zucchine?
buone