Vellutata di finocchi

tagliare a spicchi i finocchi eliminando i gambi e lavarli accuratamente
con acqua corrente..
mettere a lessare i finocchi per circa 10-15 minuto dopo di che scolateli e passateli nel mini pimer
in una casseruole aggiungete i finocchi frullati e il burro lasciate andare per 5 minuti dopo di che aggiungete sale e pepe…
e la panna lasciate bollire e se risulta troppo densa aggiungere del brodo vegetale in fine unire il parmigiano e servire con pane croccante.

4-5 FINOCCHI FRESCHI
UNA NOCE DI BURRO
UN BICCHIERE DI BRODO VEGETALE
2 CUCCHIAI DI PANNA DA CUCINA
2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO
SALE
PEPE

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