Torchietti Barilla alle verdure

Torchietti Barilla alle verdure
Ricetta di Graziella D’Ambrosio:

Lessate in acqua salata i torchietti Barilla e conditeli con le verdurine in padella.
Per il condimento di verdurine miste ho usato delle zucchine, una melanzana, un cipollotto tagliato sottile, un cespo d’insalata belga tagliata a listine, dei pomodorini, olio evo e sale alle erbe. Fate cuocere e asciugare un po’ del loro liquido. Il tutto l’ho condito con tanto parmigiano e una confezione piccola di Philadelfia light. Buon appetito, Graziella D’Ambrosio.

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