Toast con mozzarella e peperoni

Ingredienti:

2 fette di focaccia al rosmarino
2 fette di mozzarella di bufala fresca
1 foglie di basilico
1 peperone rosso
maionese
aceto balsamico
sale qb
burro

Procedimento:

In una pentola antiaderente fate cuocere 4 strisce di peperone rosso con il burro e salate. A parte tostate le due fette di pane al rosmarino e quando saranno calde, su una di essere spalmate la maionese. Nel panino inserite due fette di mozzarella meglio se di bufala, una foglia di basilico e i peperoni che avete cotto. chiudete il panino e scaldatelo nuovamente fino a quando la mozzarella non sarà sciolta.

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