Tartine cremose per finger food , apericena o aperitivo
Le tartine cremose sono una ricetta molto semplice e ideale da proporre in occasione di buffet, feste di compleanno o aperitivi informali tra amici.
Queste tartine si preparano molto velocemente e gli ingredienti utilizzati per la salsa sono: formaggio morbido, sedano, prosciutto cotto, ketchup e pomodoro.
Potete sostituire il ketchup con la maionese e il formaggio morbido con il mascarpone, per un gusto più delicato e cremoso.
Per aromatizzare ulteriormente la salsa potete aggiungere anche erbe aromatiche come aneto, erba cipollina o rucola.
Potete usare del pane integrale, del classico pane bianco o del pane in cassetta e realizzare tartine di varie forme.
Si consiglia di consumare le tartine cremose immediatamente, ma se necessario potete conservarle chiuse in frigorifero e in un contenitore ermetico per un giorno.
Preparare tartine cremose è veramente molto semplice e per farcirle possono essere preparate anche mousse alternative come quella al salmone affumicato, al tonno o al prosciutto crudo. Con queste salse potete anche farcire i vol-au-vent, sfiziosi antipasti non solo belli da vedere ma anche facili da preparare.
Come preparare le tartine cremose
Per preparare le tartine cremose iniziare lavando il sedano e il pomodoro. Tritare il sedano e il prosciutto cotto. Affettare il pomodoro, privarlo dei semi e tagliare a cubetti. Mescolare molto bene il sedano, il prosciutto cotto, i pomodori, il ketchup e il formaggio morbido. Mescolare bene in modo da ottenere un composto morbido ma spalmabile. Successivamente tagliare il pane a fette oppure utilizzare del pane da toast. Tostare il pane da entrambi i lati, lasciare raffreddare e spalmare con la salsa preparata in precedenza. Servire immediatamente.
Buon appetito!
Ingredienti per preparare le tartine cremose
formaggio cremoso tipo ricotta o robiola q.b.
una costa di sedano
due o tre fette di prosciutto cotto tagliato sottile
ketchup
un pomodoro
fette di pane q.b.
