Mousse di salmone

Preparazione:

Frullate il salmone e amalgamatelo con il mascarpone, la panna montata, il prezzemolo tritato e pepe. Mescolando dal basso verso l’alto, aggiungete il cognac, poco alla volta. Versate il composto ottenuto in un contenitore e sistematelo in luogo fresco ma non in frigorifero.

Ingredienti:

250 g di salmone affumicato

100 g  di mascarpone

100 g di panna

1 bicchierino di cognac

prezzemolo

pepe

Sara Palmas