Vellutata di zucca con gamberi e pecorino
Tagliate a grossi tocchi la zucca. Affettate lo scalogno e mettete tutto in pentola con l’olio a stufare. 2. aggiungete il brodo caldo, e fate cuocere coperta a fuoco dolce....
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Timo
Maialino al forno con burro aromatizzato sfumato al mirto
Consiglio la parte posteriore del maialino, eseguire dei tagli lungo la parte della coscia. Prendete del burro salato, ammorbidito a temperatura ambiente e incorporate le erbe tritate: Rosmarino, Salvia, Timo,...
Rotolo di frittata farcito
Tritate insieme il timo , la maggiorana e il prezzemolo. Mettete in una ciotola con le uova il sale e il pepe e sbattete con una forchetta. Prendete una padella...
Zuppa di formaggio e peperoncino
Preparazione: Tagliate a dadini il sedano, i peperoncini e la cipolla. Tritate l’aglio. Mettete a cuocere la pancetta in padella e adagiatela su della carta assorbente. Non eliminate il grasso...
Orata estiva al cartoccio
Preparare il cartoccio • Ungere con olio abbondante 4 fogli di carta forno bagnata e ben strizzata. Mettere su ciascun foglio un’orata. • Distribuire sul pesce:pomodorini,prezzemolo fresco,capperi,alloro, aromi,aglio,limone,pepe,sale,olive; chiudere il...