Cartellate al miele e al mosto
Le cartellate sono i classici dolci della tradione natalizia pugliese, in specie della provincia di Foggia. Sono davvero ottime e possono essere condite, sempre secondo la tradizione, con miele o...
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Dolci Pugliesi
Pizza a sette sfoglie , dolce di natale pugliese
Pizza a sette sfoglie . Si tratta di un dolce natalizio pugliese che in effetti richiederebbe sette strati di sfoglie e sette strati di condimento . Io mi fermo a...
Scarcelle pugliesi
Le scarcelle pugliesi sono una ricetta pasquale tipicamente pugliese. Possono assumere forme differenti, come campanelle, colombe, coniglietti, e vengono poi decorate in tanti modi diversi, con glassa colorata, zuccherini, ovetti...
Pitte ‘Mpigliate
2,3 kg di noci sgusciate, pulite dalle pellicine e tagliuzzate a pezzettini 1,2 kg uva passa. pulita, lavata ed asciugata 500 g zucchero di canna 50 ml olio evo 50...