Stufato di ceci

Ricetta di Mari

Ingredienti
Per 4 persone
Procedimento
Mettete a mollo 200 grammi di ceci per almeno 8 ore e poi lessateli.

In una casseruola antiaderente fate soffriggere una cipolla tritata finemente con due cucchiai d’olio extravergine di oliva. Aggiungete 2 carote tagliate a dadini e una zucchina anch’essa a dadini.

Salate e fate cuocere per 15 minuti a fuoco dolce, col coperchio.

Aggiungete i ceci lessati e sgocciolati e fate cuocere altri 10 minuti. Per finire unite un cucchiaio di semi di sesamo e 20 grammi di farina di mais che avrete tostato in una padellina.

Mantecate tutto e servite.

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