Spaghetti neri alle seppie
Gli spaghetti al nero di seppia sono una prelibatezza tutta italiana. Si tratta di un primo piatto di mare che a molti fa impressione ma a tanti altri piace tantissimo! E’ in realtà una ricetta facile da fare e pasteranno pochi muniti e ingredienti freschi per avere sulla tavola un primo piatto di mare per fare un figurone. Ecco come procedere:
Spaghetti al nero di seppia
Pulire le seppie e mettere da parte il sacchetto contenente l’inchiostro. In una padella rosolare nell’olio evo l’aglio e il prezzemolo tritati. Aggiungere le seppie precedentemente tagliate a pezzetti e unire il sacchetto messo da parte. Far rosolare il tutto per bene e aggiungere la passata di pomodoro. Salare e continuare la cottura a fiamma molto bassa fino a quando le seppie saranno morbide. Far saltare gli spaghetti in padella nel sugo appena preparato e mettere peperoncino a piacere.
400 g di spaghetti
4 seppie
8 cucchiai di passata di pomodoro
Un ciuffetto di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
Olio evo
Sale
Peperoncino
Ricetta e Foto di Artisticamente
