Seppie con vino e patate

Seppie  con le patate

In un padella soffriggere la cipolla tagliata finemente con l’olio extravergine, nel frattempo tagliare le seppie a pezzetti, aggiungerli alla cipolla e aggiustarli di sale e di pepe.

Nel frattempo, in una padella a parte, friggere le patate tagliate a tocchetti (della grandezza che desiderate) in abbondante olio.

A metà cottura delle seppie, aggiunge il vino bianco e lasciarlo sfumare un po’. Quando le patate saranno pronte, scolatele, mettetele insieme alle seppie e lasciate insaporire il tutto, spegnere il fuoco appena le seppie risulteranno cotti. Servite ben caldi.

Ingredienti:
1 Kg di seppie
4/5 patate ( o anche di più, in base i vostri gusti)
olio extravergine d’oliva
1 cipolla grande
vino bianco q.b.
olio di semi
sale
pepe

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