Ingredients
- 4-6 Carciofi
- q.b. Olio evo
- q.b. Sale
- q.b. Origano
- q.b. Rosmarino
Directions
I carciofi al vapore con origano e rosmarino sono una ricetta semplice e light.
Ottimo come condimento per secondi piatti a base di carne o di pesce (ma anche come antipasto), questo piatto si prepara in poco tempo. Facile anche per chi non ha grandi doti culinarie, richiede l’uso di pochi ingredienti, che serviranno giusto per dare quel tocco di sapore in più.
Infatti, noi abbiamo optato per l’aggiunta di olio extra vergine d’oliva, sale, origano e rosmarino. Ma potete anche personalizzare la ricetta come più preferite, ad esempio variando con le spezie. Oppure, nel caso in cui foste a dieta, vi consigliamo di gustarli semplici con un pizzico di sale, togliendo l’olio che risulta essere l’alimento più calorico.
Effettivamente, i carciofi hanno un bassissimo apporto energetico. Pensate che 100 grammi di questo ortaggio possiedono meno di 50 calorie (47 per l’esattezza). Il che li rende perfetti per chi volesse perdere qualche kg di troppo e optare per un pasto leggero ma allo stesso tempo sano.
A tal proposito, bisogna sottolineare il fatto che i carciofi siano anche ricchi di proprietà. Hanno un elevato contenuto di potassio e fibre: di conseguenza, si rivelano degli alleati contro il colesterolo cattivo. Inoltre, fanno bene al fegato e migliorano la digestione, svolgendo una funzione disintossicante.
In merito ai valori nutrizionali invece, abbiamo: Grassi 0,2 g, Acidi grassi saturi 0 g, Sodio 94 mg, Potassio 370 mg. Carboidrati 11 g, Fibra alimentare 5 g, Zucchero 1 g, Proteine 3,3 g, Vitamina C 11,7 mg Calcio 44 mg. Ferro 1,3 mg Vitamina D 0 IU, Vitamina B6 0,1 mg e Magnesio 60 mg.
Carciofi al vapore ricetta
La ricetta dei carciofi al vapore è facilissima.
Tuttavia, avrete bisogno di un apposito recipiente per la cottura al vapore, che trovate anche a prezzi modici sia in diversi negozi online che fisici, come ad esempio Ikea e altri adibiti alla vendita di articoli per la casa.
Ecco tutti i passaggi da seguire:
Steps
1 Done | Per prima cosa, pulite i carciofi (utilizzate dei guanti onde evitare di pungervi o macchiarvi). |
2 Done | Intanto, mettete a bollire l'acqua in una pentola |
3 Done | Nel momento in cui si raggiunge lo stato di ebollizione, poggiate sopra il cestello della cottura a vapore. |
4 Done | Aggiungete i carciofi e lasciate cuocere per una mezz'oretta. |
5 Done | Una volta trascorsi i 30 minuti, versateli in una ciotola. |
6 Done | Conditeli con olio e sale. |
7 Done | Aggiungete l'origano, il rosmarino e le spezie che più gradite. |
8 Done | Servite e buon appetito! |
