Ingredienti
- 4 Patate
- 2 cucchiai Capperi
- q.b. Prezzemolo
- q.b. Olio evo
- q.b. Sale
Istruzioni
Le patate al vapore con prezzemolo e capperi sono una ricetta semplice e genuina.
Preparare questo piatto non è per nulla difficile, in quanto richiede poco tempo (in meno di un’ora sarà tutto pronto). Si tratta inoltre di un contorno adatto a tutte le tasche, in quanto estremamente economico.
Gli ingredienti previsti sono davvero pochi, ovvero il prezzemolo, i capperi, il sale, l’olio extra vergine d’oliva ed appunto le patate. Quest’ultime piacciono proprio a tutti, sia a grandi che a piccini ed anche senza condimento si rivelano ottime e dal potere saziante.
Infatti, pur non avendo un eccessivo apporto energetico (pensate che su 100 grammi di alimento troverete poco più di 75 calorie), non ci fanno alzare da tavola affamati. A differenza di tanti altri contorni a base di verdure, che invece ci fanno sempre pensare di aver mangiato poco.
E viste le loro proprietà sazianti, potete benissimo pensare di impiegare le patate al vapore come cena vera e propria. In alternativa, vanno benissimo anche come antipasto o come contorno, accompagnandole ad una buona fettina di carne o ad un piatto a base di pesce.
Ma non è tutto. Oltre ad essere buone e versatili (fritte, al forno, bollite, alla cenere e così via), le patate apportano al nostro organismo tantissimi benefici. Il motivo risiede nel fatto che questo ortaggio presenta grandi quantità di vitamine e sali minerali, in particolar modo potassio, ferro, fosforo, sodio e magnesio.
Su 100 grammi di patate, troviamo i seguenti valori nutrizionali: Grassi 0,1 g, Sodio 6 mg
Potassio 421 mg.Carboidrati 17 g, Fibra alimentare 2,2 g. Zucchero 0,8 g, Proteine 2 g, Vitamina C 19,7 mg Calcio 12 mg. Ferro 0,8 mg Vitamina D 0 IU, Vitamina B6 0,3 mg Cobalamina 0 µg e Magnesio 23 mg.
Patate al vapore ricetta
Come vi abbiamo detto all’inizio, la ricetta delle patate al vapore è semplicissima.
Ecco tutti i passaggi che dovrete seguire per un risultato top:
Passaggi
1 Fatto | Per prima cosa, pelate le patate e tagliatele a pezzetti. |
2 Fatto | Mettetele all'interno di una ciotola con dell'acqua per qualche minuto, così da togliere l'amido in eccesso. |
3 Fatto | Nel frattempo, mettete sul fuoco una pentola con dell'acqua. |
4 Fatto | Raggiunto lo stato di ebollizione, aggiungete sopra la ciotola per la cottura a vapore. |
5 Fatto | Mettete al suo interno le patate e lasciate cuocere per una bella mezz'oretta. |
6 Fatto | Una volta terminata la cottura, scolatele in un recipiente. |
7 Fatto | Condite con olio e sale. |
8 Fatto | Aggiungete i capperi, il prezzemolo e un pizzico di peperoncino (facoltativo). |
