Ingredients
- 1/2 testa Cavolo verdetagliato finemente
- 2 Carotegrattugiate
- 1/2 Cipollarossa, tagliata finemente
- 1/2 tazza Maionese
- 2 cucchiai Aceto di mele
- 2 cucchiai Zucchero
- 1 cucchiaino Senape di Digione
- q.b. Sale e pepe
Directions
Il Cole Slaw (o coleslaw) è un contorno fresco e croccante a base di cavolo e carote, generalmente condito con una salsa cremosa a base di maionese o yogurt e aceto.
È un piatto popolare in molte cucine del mondo. Tuttavia, è particolarmente associato alla cucina americana, dove è spesso servito come accompagnamento per i pasti. Ad esempio, per i piatti barbecue, i panini e gli hot dog.
Cole Slaw origini:
L’origine esatta non è chiara, ma si pensa che abbia radici europee. Il termine “coleslaw” deriva dalla parola olandese “koolsla”, che significa “insalata di cavolo”. Questo suggerisce che il piatto potrebbe aver avuto origine nei Paesi Bassi o in altre parti dell’Europa settentrionale.
L’insalata di cavolo si è diffusa nelle Americhe grazie agli immigrati europei e si è evoluta nel tempo. Inizialmente, questo contorno conteneva principalmente cavolo e aceto, ma nel corso degli anni sono state aggiunte nuove varianti e ingredienti, tra cui la maionese, la senape, lo zucchero, le carote e le cipolle.
Nel corso del tempo, esso è diventato un piatto estremamente versatile e può variare notevolmente da una regione all’altra degli Stati Uniti e in altre parti del mondo. Ad esempio, alcune versioni sono più dolci e cremose, mentre altre sono più acide e piccanti.
Oltre agli Stati Uniti, tale condimento è popolare in molte altre parti del mondo. In alcune culture, vengono aggiunti ingredienti regionali o spezie per personalizzare il sapore. Ad esempio, in Giappone, il cole slaw può includere wasabi per un tocco piccante.
In sintesi, parliamo di un contorno fresco e gustoso con origini europee che si è evoluto nel corso dei secoli e si è diffuso in tutto il mondo, diventando una componente comune della cucina americana e di molte altre cucine internazionali. La sua versatilità e il suo sapore croccante lo rendono una scelta popolare in una varietà di piatti.
Steps
1 Done | In una ciotola grande, mescola il cavolo verde, le carote e la cipolla rossa (se desideri un tocco di sapore in più). |
2 Done | Adesso prendi una ciotola e mettici la maionese. |
3 Done | Incorpora gli altri ingredienti per la salsa: l'aceto di mele, lo zucchero, la senape, il sale e il pepe. |
4 Done | Amalgama il tutto per bene, cercando di creare un composto omogeneo. |
5 Done | Versa la salsa sopra il mix di cavolo e carote. |
6 Done | Mescola tutto accuratamente fino a quando il condimento copre uniformemente gli ingredienti. |
7 Done | Copri la ciotola e mettila in frigorifero per almeno un'ora prima di servire. |
8 Done | Infine servi e accompagna con ciò che più preferisci! |
