Pollo e peperoni al curry e peperoni
Pollo particolare
1. Preparate la marinata miscelando in una ciotola tutte le spezie e l’olio. Aggiungete il petto di pollo tagliato a strisce sottili e lasciate marinare per un tempo di10/20 minuti.
2. Preparate intanto i peperoni, lavateli e tagliateli a strisce. Scaldate l’olio in una padella a fuoco medio quindi aggiungete la cipolla tagliata sottile e l’aglio, una volta dorato eliminate l’aglio e aggiungete i peperoni e Cuocere per una decina di minuti.
3. Aggiungete il pollo e la marinatura nella padella e lasciar cuocere sempre a fuoco medio per una decina di minuti. Alzate la fiamma e lasciar cuocere fino a quando la salsa non inizia a restringersi, spolverate con prezzemolo tritato. Io lo servo caldo con riso bollito
2 petti di pollo
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cipolla
1 spicchi di aglio
2 peperoni
Prezzemolo e sale q b
Per la marinatura
1 cucchiaino di paprika
1puntina di cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
1 cucchiaino di succo di limone
2 cucchiai di olio evo
2 cucchiaini di curry
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La ricetta mi sembra ben equilibrata, con ingredienti che si fondono bene tra loro. Anche i tempi di cottura sono giusti. Complimenti. Deve essere davvero un piatto davvero gustoso.