Pollo al curry con asparagi
Il pollo al curry non rientra nella tradizione italiana, ma oggi è più che mai presente nelle nostre tavole. E’ un secondo piatto veloce che piace sia a grandi che a piccini.
In pochi minuti, sarà pronto e con l’aggiunta degli asparagi uniamo la carne alle verdure (proteine e fibre).
Come si fa il pollo al curry
Far appassire in una padella con olio un po’ di cipolla tagliata a pezzetti. Aggiungere un petto di polla tagliato a tocchetti ed infarinati. Far rosolare bene, salare ed aggiungere una tazza di acqua calda in cui è stato sciolto mezzo cucchiaio di curry.
Appena comincia a bollire, aggiungere 10 asparagi tagliati a pezzetti, mettere il coperchio e far cuocere a fuoco basso, sino a quando glia asparagi sono teneri. Far restringere il sughetto ed aggiungere altro curry se necessario. Servire caldo.
Ingredienti pollo al curry
Pollo,
curry,
sale,
olio,
cipolla,
asparagi,
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