Patate lesse ricette

Ecco una gustosa ricetta con patate lesse veloce da fare, ideale anche per un aperitivo sfizioso o un antipasto.

• lavare le patate e, con tutta la buccia, metterle in una pentola con abbondante acqua e un pizzico di sale, portare a ebollizione
• procedere con la cottura, senza farle cuocere troppo per evitare che si sfaldino
• nel frattempo preparare il ripieno: tagliare le olive a pezzetti, il prezzemolo e unire il tutto al tonno, condire con sale e olio.
• far raffreddare le patate una volta cotte e sbucciarle, tagliare in due parti dal lato lungo e scavare al centro delle due metà con un cucchiaino in modo da formare dei cestini
• riempire l’interno delle patate con la farcitura preparata in precedenza, guarnire con del prezzemolo e servire.

Ingredienti: 1Kg di patate, olive verdi, tonno, prezzemolo, olio e sale.

Volendo potete sbizzarrirvi con la farcitura delle patate lesse, ed aggiungere o variare gli ingredienti.