Pasta cacio e pepe
Preparazione:
Pestate grossolanamente l’aglio e il pepe, fate soffriggere il composto in padella con l’olio per qualche minuto. Togliete dal fuoco e aggiungete metà del formaggio. Mettete a cuocere la pasta, a metà cottura unitela al condimento nella padella, rimettete sul fuoco e aggiungete a poco a poco l’acqua di cottura. Una volta pronta, spegnete la fiamma, aggiungete il burro, il formaggio rimasto e un pizzico di pepe macinato fresco. Mescolate e servite.
Ingredienti:
350 g di pasta
150 g di pecorino romano
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di pepe in grani
1 spicchio d’aglio
una noce di burro
sale
pepe
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SEMPLICI E BUONISSIMI!!!
Molto buona
échi vu dic a fa buonissimi sti maccarun