Pasta al nasello

Ingredienti:

• 400 g di pasta
• 300 g di nasello
• 200 g di pomodori pelati
• 40 g di burro
• 3 cucchiai di marsala
• una cipolla
• olio d’oliva
• noce moscata
• sale
• pepe

Preparazione:

Pulite e tagliate a pezzi il pesce e mettetelo in una padella con l’olio, la cipolla tritata, sale e pepe, lasciando rosolare il tutto per cinque minuti. Aggiungete i pomodori tritati e lasciate cuocere per altri venti minuti. Nel frattempo fate cuocere la pasta. Frullate il condimento e riversate il tutto nella padella aggiungendo altro burro, il marsala e la noce moscata, mescolate e lasciate addensare. Scolate la pasta e conditela col sughetto di pesce.

Sara Palmas