Pasta al formaggio video e spiegazione
Pasta al formaggio pecorino cremoso
Far sciogliere il burro in un pentolino. Aggiungere la farina e mescolare. Aggiungere il latte e lasciare che la besciamella si addensi a fuoco medio. Aggiungere il formaggio e lasciarlo sciogliere, salare.
Cuocere la pasta scelta in abbondante acqua salata (in questo caso ditalini), scolare leggermente ardente, aggiungere alla pasta la crema al formaggio. Trasferire la pasta in una pirofila, spolverare con grana padano e cuocere in forno caldo a 180° per 5/6 minuti
Ingredienti per 2 persone o 3 bambini
25 gr di burro
25 gr di farina
250 ml di latte
2 spicchi di formaggio fuso
250 gr di pastina o pasta a piacere
Grana padano grattugiato q.b.
1 pizzico di sale
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