Panino con polpetta

Preparazione:

Preparate le polpette amalgamando il macinato di carne con la mollica di pane tritata finemente, le uova, il parmigiano, il prezzemolo tritato, noce moscata, sale e pepe. Impastate e ricavate le polpette. Mettete l’aglio e la cipolla tritata in una padella con olio, lasciate andare per 15 minuti e versate la passata di pomodoro, regolate di sale e portate ad ebollizione. A quel punto aggiungete le polpette e lasciate cuocere per 20-30 minuti a fuoco basso. Non vi resta che farcire il panino con quante polpette preferite.

Ingredienti:

panino

500 g di macinato di carne

100 g di pane raffermo

50 g di parmigiano grattugiato

3 uova

1 l di passata di pomodoro

olio extravergine d’oliva

prezzemolo

noce moscata

aglio

cipolla

sale

pepe

Sara Palmas