Natale: Albero di pasta frolla buono e simpatico

L‘Albero di Natale di pasta frolla è un dolce natalizio molto amato dai bambini ma non solo. La frolla rende questo dolce davvero unico e l’aspetto natalizio scalda i cuori. Che ne dite , dunque, di procedere nel prepararlo? Ecco due ricette per fare un Albero di pastafrolla bello e buono.

Albero di Pasta Frolla come fare

Ricetta pasta frolla :
500 g di farina 00
250 g di burro
200 g di zucchero
4 tuorli
1 pizzico di sale
La buccia grattugiata di due limoni
Dopo aver impastato la frolla avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare per almeno un’oretta (io 12 ore)
Su un foglio di carta da forno disegnare l’ albero della forma a piacere ritagliare la sagoma ,poi stendere la frolla dello spessore di mezzo cm ,appoggiare la sagoma di carta e ritagliarne la forma con una rorella o con un coltello.
Infornare a 170 grafi per 15 minuti (controllare la cottura ogni forno ha tempi diversi)

Ricetta crema chantilly all’italiana (crema pasticcera e panna montata)
Preparare la crema pasticcera:
500 ml di latte
3 tuorli
3 cucchiai colmi di farina
3 cucchiai colmi di zucchero
La buccia grattugiata di un limone.
Dopo aver preparato la crema montare mezzo litro di panna e unirla alla crema fatta precedentemente raffreddare.
Farcire la base di frolla con la crema preparata ,con i mirtilli , con i Ferrero Rocher , con i Raffaello e con qualche rametto di rosmarino fresco.
Spolverare con lo zucchero a velo.

Seconda ricetta di Albero di pasta frolla

Alberello fatto di pasta frolla

Ricetta frolla per base e albero :
1kg di farina “00”
280 grammi di burro freddo a pezzetti
320 grammi di zucchero
4 uova
la buccia grattugiata di due limoni.
Impastare tutti gli ingredienti e lasciar riposare la frolla in frigo avvolta con la pellicola per almeno mezz’ora .
Poi stendere la frolla spessa circa mezzo cm per l’albero ,dopodiché, con l’aiuto di un coltello ritagliare a mano libera l’albero (alto circa 50 cm) ,oppure disegnare la sagoma sulla carta da forno , appoggiarla alla frolla e ritagliarla.
Infornare a 180 gr fino a cottura (circa 20 minuti).
Preparare anche la crostata con la frolla avanzata ,farcire con marmellata di albicocche e decorare con formine a forma di stella.
Infornare a 180 gradi fino a cottura (circa 25/30 minuti)

Ricetta ghiaccia reale:150 grammi di zucchero a velo,30 grammi di albume montato a neve ,5 gocce di limone.
Montare a neve gli albumi con il succo del limone ,poi aggiungere lo zucchero a velo continuando a montare qualche secondo .
Sciogliere il cioccolato fondente per ricoprire l’albero e
decorare a piacere con la ghiaccia e con gli Smarties.Realizzare un triangolo di pasta frolla di una misura a piacere, come sostegno per l’albero e dopo averlo cotto , fissarlo con il cioccolato fondente sciolto,prima alla crostata poi quando é ben fissato,appoggiare con delicatezza,l’ albero già decorato e fissarlo con il cioccolato fondente sciolto.

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