Mezze maniche pere e gorgonzola

Ingredienti :
– 400g di pasta
– 250g di gorgonzola
– 2 pere abate
– 150g di grana
– mezzo bicchiere di vino bianco
– 20g di burro
– 10 noci
– sale e pepe

Procedimento
Tagliate in piccoli pezzi le pere e fatele dorare in padella con il burro, versate il vino e fatelo evaporare. Togliete dal fuoco e unite il gorgonzola, sale e pepe. Amalgamate il tutto.
Cuocete la pasta, scolatela al dente e versatela in padella. Riaccendete il fuoco e fatela insaporire.
Spolverate con il grana e decorate con i gherigli di noci tritate grossolanamente.

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