Involtino ripieno di spinaci e mozzarella con contorno di purè

Ricetta della pagina fb Culinary Blog

Procedimento:

Tagliate la mozzarella in bastoncini dello spessore di 1 centimetro.

Lavate le foglie di spinaci e asciugatele bene. Arrotolate ogni fettina di carne (vitella) con all’interno la mozzarella e gli spinaci e chiudeteli con uno stuzzicadenti.

Poi infarinateli per bene.

A Questo punto fate appassire lo scalogno con il burro in una grande padella antiaderente.

Aggiungetevi i vostri involtini cuoceteli a fuoco medio su tutti i lati.

Quando saranno ben dorati, sfumate con il vino bianco. Servite caldi.

Preparate come contorno un Purè con: patate, latte, sale qb, burro e parmigiano (leggi la ricetta del purè cliccando QUI)

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