Involtini speck e fontina con crema di latte

Ricetta di Topetto&Topetta (facebook)

INGREDIENTI:
4 FETTINE di controgirello di vitella
4 fette di speck
4 fette di fontina
cipolla sottile
vino bianco secco
sale
pepe
farina
latte
olio extra vergine di oliva

PROCEDIMENTO:
Insaporire le fettine di carne con sale e pepe,unire al centro di ogni fetta di carne un po’ di cipolla sottile ,la fettina di speck,la fontina e arrotolare legando l’involtino con spago da cucina.Procedere cosi con tutte le altre fette di carne;in una tegame basso, versare l’olio,unire un po’ di cipolla e far rosolare.Passare gli involtini nella farina,metterli nel tegame e farli rosolare.

Unire il vino bianco e far sfumare.Versare il latte ,alzare la fiamma,e vedrete che con la farina degli involtini si formerà la crema.

Servire caldi.

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