Involtini ripieni di bacon e formaggio
Involtini ripieni di bacon e formaggio su letto di verza.
Utilizzare secondo i propri gusti le fettine di maiale, o manzo, o vitello, o pollo.
Stendere su ogni fettina, una fetta di bacon tagliato sottile, e una fetta di emmenthal.
Arrottolare e fissare con uno stuzzicadenti. Far soffriggere della verza affettata, con sale, pepe, alloro, olio, un cucchiaino di passata di pomodoro.
Aggiungere gli involtini dopo averli infarinati, rosolare e sfumare con vino bianco, 20 minuti di cottura con coperchio.
Aggiungere mezzo bicchiere d’acqua e altri 10 minuti di cottura. Servire caldo accompagnato da fette di pane casereccio.
Ricetta e foto di Mara Stria Jana
