Girelle di tacchino filanti

Ingredienti:

fettine di tacchino,

sale,

spinaci,

prosciutto,

filante,

brodo vegetale

Procedimento:

Prendete le fettine di tacchino (o altro tipo di carne, tipo pollo o vitello) e battetele per bene con un batticarne. Salatele.
Riempitele con spinaci precedentemente cotti per alcuni minuti, e aggiungete prosciutto e filante, chiudete con uno stuzzicadenti, e mettete in una casseruola con del brodo. Pochissimo brodo pero’, che man mano va a vanti la cottura verrà aggiunto. Alla fine della cottura (circa 30 minuti a fuoco medio) prendete ogni fettina e tagliate delle girelle larghe almeno due dita e piu’.

Adagiatele sul piatto e ….

Servitele tiepide

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