Fusilli con salsiccia e pomodori

Tritate lo scalogno e fatelo soffriggere in padella con un po’ d’olio, aggiungete la salsiccia a pezzetti e lasciate cuocere per qualche minuto. Mettete i pomodori in una pentola d’acqua bollente, scolateli dopo un minuto, eliminate la buccia, i semi e tagliateli a cubetti. Fate cuocere la pasta in acqua salata, scolatela al dente e versatela nella padella contenente la salsiccia e lo scalogno, aggiungete i pomodori e fate saltare per qualche minuto. Servite spolverizzando con il parmigiano grattugiato.

Ingredienti:

160 g di pasta

150 g di salsiccia

150 g di pomodori freschi

30 g di parmigiano reggiano grattugiato

10 g di scalogno

sale

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Sara Palmas