Focaccia di Gabriele Bonci
Focaccia. In una ciotola capiente, versare la farina ,mescolarci il lievito ,aggiungere un cucchiaino di zucchero ,aggiungere poco per volta l’acqua e mescolare con cucchiaio di legno.
Per ultimo, aggiungere sale ed olio .Non lavorare.
N.B: L’impasto risulterà molto morbido ma non dovete aggiungere farina .
Coprire con pellicola e mettere in frigo per 12 ore ( io ho impastato la sera e cotto la mattina dopo )
Togliere dal frigo e lasciare acclimatare .
Nel frattempo rivestire con carta da forno una teglia grande ,versare il composto e, con le mani unte o bagnate d’acqua, stendere bene .
Sicuramente risulterà appiccicoso ma non è un problema!
Far lievitare nuovamente fino al raddoppio.
Prima di infornare a 230 per 30 minuti praticare con le dita dei buchi sulla pasta ,spennellare con olio e cospargere un po’ di sale grosso ( in parte ho messo olive nere denocciolate e olio aromatizzato con peperoncino piccante ) .
Una volta raffreddata, guarnire a piacere .
Focaccia Bonci Incredienti :
1kg di farina 0
-700ml di acqua
-1/2 bustina di lievito secco ( mastro fornaio )
ù-20 gr di sale
-2 cucchiai di olio evo
-1 cucchiaino di zucchero
Gabriele Bonci biografia
Molti di voi conoscono lo chef Gabriele Bonci per la sua partecipazione a “La Prova del Cuoco”, lo storico programma di cucina in onda sui rai 1 ed attualmente condotto da Elisa Isoardi.
Questa sua esperienza lavorativa, lo ha reso noto in tutto il mondo e proprio recentemente ha preso parte ad uno show su canale 9, chiamato “Pizza hero- la sfida dei forni”, il quale riprende un po’ il genere di “4 ristoranti” (che vede come conduttore Alessandro Borghese).
Ma che altro sappiamo della sua vita? Scopriamo qualcosa in più!
Gabriele Bonci età
Gabriele Bonci ha quasi 53 anni ed è nato il 24 marzo del 1977 a Roma.
Sin da giovane, ha mostrato un forte interesse per la cucina. Tuttavia, il suo talento non è di certo passato inosservato e proprio per tale motivo, ha saputo farsi conoscere nella capitale e in tutta Italia, grazie alla sua esperienza televisiva.
Gabriele Bonci ricette
Ciò che ha reso noto lo chef Gabriele Bonci, non è soltanto la bravura nel saper cucinare.
Infatti, egli è famoso per la capacità nel realizzare ricette gourmet, partendo da ingredienti semplici ed allo stesso tempo biologici e di qualità.
Le sue pizze ad esempio, sono super richieste proprio perché è in grado di mixare numerosi ingredienti, sia a livello di impasto che di ingredienti, in maniera del tutto salutare.
In termini lavorativi, sappiamo che Gabriele Bonci possiede dal 2003 un locale dalla duplice funzione: è sia panificio che adibito alla vendita di pizza al taglio.
Tuttavia, grazie al successo ottenuto negli Stati Uniti d’America, lo chef è riuscito ad inaugurare un nuovo locale a Chicago.
Gabriele Bonci social
Gabriele Bonci è molto seguito sui social network, specialmente su Instagram (ha quasi 130 k followers) e su YouTube, dove avrete modo di scoprire tantissimi video tutorial legati alla preparazione di gustosissime ricette.
